CENA EN SEVILLA

Cenita estupenda el viernes en casa de Alex y Mercedes. Me ha faltado tiempo para llegar a casa y pregonarlo, aunque creo que eso ya intuían que iba a pasar.

Para abrir boca jamoncito del güeno.

Luego unas berenjenas fritas con dos salsas: gazpacho espeso, y miel con mostaza a la antigua.

Los misteriosos flanes de berenjena. Según Mercedes la receta es de Madre, que se la apuntó de su puño y letra cuando se fue a la universidad en un cuaderno mágico junto con otras recetas de su recetario básico como el arroz, las lentejas o el cocido, pero que ninguna de las dos recordamos haber comido en casa jamás. Misterio insoldable aparte, estaban muy ricos, así que, habrá que  llamar a Madre y conseguir la receta para publicar próximamente.

Tabulé con apio, cebolleta, tomate, aceitunas negras, hierbabuena, zumo de limón y aceite de oliva. Creo. La noche me confunde y los espiritosos no ayudan.

Un tartar de salmón, con su hielo y su Belvedere. Jiji, ¡qué ilusión!

Por último un solomillo al whisky muy rico del que lamentablemente no hay fotos. Debe ser que entre las cervecillas, el Belvedere y el Habla 10 que nos enchufamos, se nos pasó la cosa.

Buenísimo todo chicos, y ya sabéis ¡la próxima toca en Madrid!