- Tengo un bote entero de mostaza y hay que darle salida, ¿os venís a cenar a mi casa?
- Vale, a las 9 en punto estamos ahí.
Resultado, un cenote estupendo en casa de Teresa y Antonio.
Para empezar unas gambitas.
De plato principal, SOLOMILLO DE CERDA A LA MOSTAZA
Ingredientes:
- 2 solomillos de cerda
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- pimienta negra, sal, azúcar y aceite
Se precalienta el horno a 200º calor arriba y abajo.
Se pone una sartén al fuego. Se meten los solomillos en un bol y se les echa pimienta negra recién molida, un poquito de sal, una pizca de azúcar (la misma cantidad que de sal) y un buen chorreón de aceite. Se embadurnan bien y cuando la sartén está al rojo, se marcan los solomillos. Se pasan a una fuente y se reservan.
En un bol se mezclan 2 cucharadas de mostaza, con 2 cucharadas de miel, un vaso de vino blanco, una cucharadilla de sal y pimienta negra al gusto.
Se untan los solomillos con el mejunje de mostaza y se meten al horno (estos estuvieron 25 minutos porque eran muy gordos), y cada 5 minutos se vuelven a untar. A los 10 minutos se les da la vuelta (y se untan), y a los 15 minutos se añade el vaso de agua (y se untan) y se deja 10 minutos más (se untan un par de veces más)
Para beber un Pago del Vicario del año.
De postre besos de chocolate y una copita de Málaga Larios.
Y para hacer tiempo a la espera de sus majestades de oriente, un clásico, Hendricks con Schweppes y pepino.
Buena comida, muchas risas y una noche genial.
¡Muchas gracias chicos!
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