Hace un par de fines de semana, aquí "mi partener" invitó a unos colegas del trabajo a cenar. A Conejillo le encanta el salmón ahumado, o eso dice, porque cada vez que va al súper se empeña en comprarlo y luego no se lo come.
A mí me resulta demasiado pringoso y me pone de muy mal humor ver que pasan los días y que ahí sigue, haciendo bulto en el frigorífico, muerto de risa mientras la fecha de caducidad se acerca más y más.
Pero esta vez yo estuve más rápida y pensé en este aperitivo tan estupendo para quitármelo del medio antes incluso de que llegase a sacarlo de la bolsa de la compra.
Los rollitos un éxito, le han gustado a todo el mundo, el único problema es que ahora si que tiene excusa para comprar el dichoso salmón ahumado sin complejos.
Ingredientes:
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Cebolleta
- Huevas de lumpo
Es muy simple, se pone un trozo de film transparente en la encimera, encima se pone una capa alargada de salmón de unos 10cm de ancho por 25cm de largo.
Se unta una capa de queso crema de 1/2cm de espesor, en medio se coloca una tira de huevas de lumpo y encima unas tiras de cebolleta.
Se enrolla con ayuda del film transparente como si fuera sushi, dejando el plástico como envoltorio.
Se mete 10 minutos al congelador para que se endurezca un poco.
Se quita el plástico con cuidado y se parte en rollitos de unos 4cm desechando los extremos, que suelen quedarse más feos.
Se remata con un pegotito de huevas y un unos trocitos pequeños de la parte verde de la cebolleta
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